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Les saucisses fumées à cuire

  

- Morteau : notre conseil
- Montbéliard
- Montbéliard au cumin
- Choux : notre conseil
- Cumin
- Jésus

Saucisse de Morteau  Saucisse de Montbéliard

Les salaisons à manger cru

  

- bresil : notre conseil
- saucisse sèche
- fagot du beugnon
- filet fumé

Bresil

Les salaisons à cuire

  

- lard
- jambonneau
- palette : notre conseil
- demi-palette
- échine
- langue de boeuf

Palette   Lard

Les jambons

  

- Jambon cru à l'os
- Jambon cru sans os
- Jambon fumé cuit à l'os : notre conseil
- Jambon fumé cuit cuit demi-os

Jambon cru  Jambon cru à l'os

Les livres

  

- "à table avec... la saucisse de Morteau"
    éditions Tigibus
    Recette extraite du livre

 Ce livre est d'abord l'histoire du Haut Doubs et de ces imposantes fermes à tué.Véritable invitation à la découverte d'un art de vivre et de lire pour aller à la rencontre des femmes et hommes qui font la réputation de cette région et déguster les salaisons du Haut Doubs et de la saucisse de Morteau. Ce livre est disponible auprès de nous, à s'offrir ou offrir comme un bol d'air. Commande sous référence : L100 au prix de 32, 01 euros.